GastroHaber
DÜNYANIN EN İYİ 100 YEMEĞİ AÇIKLANDI! TÜRK MUTFAĞINDAN 8 LEZZET LİSTEDE
Dünyanın en kapsamlı geleneksel yemek veritabanı olarak bilinen platform Taste Atlas, 2023 yılının en iyi 100 yemeğini belirledi. Kullanıcı oyları ve uzman görüşleriyle şekillenen liste, dünya genelinden lezzetli yemekleri bir araya getiriyor. Türk mutfağı da bu prestijli listeye, 8 eşsiz lezzetiyle damga vurdu.
Organik Haber
TOHUM PLATFORMU: ATA TOHUMU EKMEK YASAK DEĞİL!
Tohum Platformu, özellikle sosyal medyada dolaşan ‘ata tohumu yasak’ söylemlerinin yanlış olduğunu ve Türkiye’de ata tohumu ekmek yasak olmadığını, sadece tescilli olmayan ata tohumlarının tohum olarak çoğaltılması ve para karşılığı kontrolsüz ortamlarda satışının uygun olmadığını dile getirdi.
Devamını Oku
MAVİBAHÇE DE ORGANİK PAZAR KURULDU
Ekolojik Tarım Organizasyonu Derneği (ETO) tarafından Mavibahçe Kent Meydanı'nda organik pazar kuruldu. Organik sertifikalı meyve, sebze, sabun ve kıyafetlerin yer aldığı Eko-Pazar büyük ilgi gördü.
ORGANİK VE DOĞAL GÜBRE: FINDIK GÜBRESİ
Meyve artıkları, dökülen yapraklar derken organik gübre seçeneklerine bir yenisi daha eklendi. Yapılan araştırmalar fındık dış kabuklarının hayvan gübresi kadar etkili olduğunu gösteriyor.
TÜRKİYE’NİN ORGANİK BİTKİSEL ÜRETİM KARNESİ
Türkiye İstatistik Kurumu Konya Bölge Müdürlüğü Bitkisel Üretim İstatistiklerinden “Organik Bitkisel Üretim” sonuçlarına açıkladı. Aydın, organik bitkisel üretim konusunda ilk sırada yer alıyor.
ORGANİK ÜRETİYORUZ AMA ORGANİK TÜKETMİYORUZ
ETO, Almanya ve İsviçre’de 150 euro olan kişi başına yıllık organik ürün tüketiminin Türkiye'de 1 euronun altında kaldığını açıkladı.
Bahçede Pratik
ŞİMDİ SARIMSAK ZAMANI
İlkbahar sarımsak ekimi için en ideal zamandır, yetiştirilmesi son derece kolay olan sarımsak için siz de bu sonbahar küçük bir alan ayırın.
Devamını Oku
BAHÇEDE BROKOLİ YETİŞTİRİCİLİĞİ
Kış bahçenizi oluştururken brokoli ekmeyi de ihmal etmeyin. Sofranızda kendi yetiştirdiğiniz taze, doğal brokoliyi tüketin.
MEKSİKA KARPUZU, YARARLARI VE YETİŞTİRİLMESİ
Şekli üzüme tadı salatalığa ve kabuğu karpuza benzeyen bu ilginç meyve, Meksika Ekşi Kornişonu, Meksika Minyatür karpuzu, Meksika Ekşi Salatalığı ve Fare karpuzu olarak da bilinir. Ülkemiz iklimine de uyum sağlayabilen bu minik, şirin ve yararlı meyveyi, bahçenizde rahatlıkla yetiştirebilir ve yemeklerinizde kullanabilirsiniz.
SARIMSAK EKİM ZAMANI GELDİ
Sarımsak ekim zamanı geldi. Yemeklerin vazgeçilmezi olan sarımsak için siz de balkonunuzda veya bahçenizde küçük bir yer ayırın.
EVDE AVOKADO NASIL YETİŞTİRİLİR?
Evde avokado yetiştirmek, hem çocuklar için hem de yetişkinler için ilginç bir proje niteliği taşıyabilir. Çocuklar için, çimlenme sürecini gözleme, tohumdan bitki yetiştirme açısından eğitici bir deney olabilir. Yetişkinler açısından da elde edilecek avokado ağacı ile ev veya bahçe için süs bitkisi elde etme zevki yaşatacaktır.
GAZİANTEP MUTFAĞININ GÜZELLİK SIRRI: ŞİVEYDİZ ÇORBASI
Geleneksel Antep mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan Şiveydiz Çorbası, sıcaklığıyla ve doyurucu tadıyla sofralarımıza neşe katıyor. Bu eşsiz tarif, kuşbaşı etin lezzetini, nohutun doyuruculuğunu ve taze sarımsakların ferahlığını bir araya getiriyor.
SOFRANIZA ÇOK YAKIŞACAK: CİĞER SALATASI
Sağlıklı ve lezzetli bir seçenek arayanlar için baharatlı ciğer salatası tarifimizle karşınızdayız! Bu tarif, damakları şenlendiren bir lezzet sunarken, aynı zamanda sağlıklı ve besleyici bileşenlerle dolu.
HAFİF VE LEZZETLİ BİR ALTERNATİF: ELMALI KEREVİZ MEZESİ
Soğuk mezeler sofrasına yeni bir soluk katmaya ne dersiniz? Elmalı kereviz mezesi, kerevizin hafif acılığı ile elmanın tatlılığını bir araya getirerek, damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakıyor. İster ana yemeklerin yanında ister atıştırmalık olarak tercih edin, bu meze sofralarınıza tazelik ve sağlıklı bir dokunuş katacak.
BALIĞIN YANINA EN İYİ NE GİDER: KIRMIZI SOĞAN TURŞUSU
Kırmızı soğan turşusu, sofralara hem renk hem de lezzet katan harika bir garnitürdür. Bu pratik tarif, sadece birkaç malzeme ve basit bir hazırlık süreciyle enfes bir turşu elde etmenizi sağlar. Kırmızı soğanın hafif acılığı, sirkenin asidik notaları ve baharatların aromasıyla buluşarak sofranıza renk katıyor. İşte ev yapımı kırmızı soğan turşusu tarifi:
Video Galeri
Mutfakta Pratik
AROMATİK ZEYTİNYAĞI NASIL HAZIRLANIR?
Bugün sizlere sofralarınıza özel, kendinizin hazırlayacağı muhteşem bir lezzet armağanı sunmak istiyoruz: Aromatik Zeytinyağı! Bu basit tarif, zeytinyağının içine seçtiğiniz taze otlar, sarımsak, biber veya limon kabuğu gibi aromatik malzemelerin lezzetini ve kokusunu taşıyacak.
Devamını Oku
2024 EV YEMEĞİ YILI OLSUN!
Yeni bir yıla girerken sağlık ve ekonomi bilincimizi yükseltmek, kendimize ve sevdiklerimize daha iyi bakmak istiyoruz. 2024, bu amaca ulaşmak için harika bir fırsat sunuyor. Evde yemek yapmanın, sağlığımızı desteklemenin ve ekonomik açıdan akıllıca seçimler yapmanın pek çok avantajı var.
ET VE TAVUK SUYU ÇIKARMA REHBERİ
Lezzetli bir yemek yapmanın sırlarından biri, sağlıklı ve aromatik bir temel olan et ve tavuk suyu çıkarmaktır. Ev yapımı su, birçok tarifte kullanılabilecek derin bir lezzet sunar ve yemeğinizi zenginleştirir. İşte adım adım et ve tavuk suyu çıkarma yönergeleri:
MUTFAK KÜLTÜRÜMÜZÜN VAZGEÇİLMEZ PARÇASI: TAHTA KAŞIK VE TAHTA KAŞIĞIN BAKIMI
Türk mutfağı, zengin lezzetleriyle sadece yemekleriyle değil, aynı zamanda kullanılan geleneksel araçlarıyla da dikkat çeker. Bu araçlardan biri olan tahta kaşık, mutfak kültürümüzün vazgeçilmez parçalarından biridir. Hem estetik görünümüyle hem de sağlıklı kullanım avantajlarıyla tahta kaşıklar, sofralarımızın olmazsa olmazıdır.
BESLENME ÇANTASI ÖNERİLERİ
Çocuklarımızın okuldayken de sağlıklı beslenmesini istiyorsak, bu içeriğimizde bulunan beslenme önerilerini dikkate almamız gerekiyor. Özellikle beslenme çantasının içerisine koyduğumuz yiyeceklerin, dengeli ve yararlı besinler olmasına özen göstermeliyiz. Sağlıklı, mutlu ve bol başarılı bir öğretim yılı dileriz.
