DÜNYANIN EN İYİ 100 YEMEĞİ AÇIKLANDI! TÜRK MUTFAĞINDAN 8 LEZZET LİSTEDE
Dünyanın en kapsamlı geleneksel yemek veritabanı olarak bilinen platform Taste Atlas, 2023 yılının en iyi 100 yemeğini belirledi. Kullanıcı oyları ve uzman görüşleriyle şekillenen liste, dünya genelinden lezzetli yemekleri bir araya getiriyor. Türk mutfağı da bu prestijli listeye, 8 eşsiz lezzetiyle damga vurdu.
Taste Atlas Nedir?
2018 yılında kurulan Taste Atlas, 17.000'den fazla yemeği, içeceği, peyniri, baharatı ve tatlıyı harita üzerinde göstererek kültürel mirası koruma ve tanıtma hedefi güden bir platformdur. Kullanıcılara, yemekleri değerlendirme, yorumlama ve öneride bulunma imkanı tanıyan bu platform, geleneksel yemeklere dair zengin bir veritabanı sunmaktadır.
Dünyanın En İyi 100 Yemeği Nasıl Belirlendi?
Taste Atlas, her yıl dünyanın en iyi 100 yemeğini belirleme sürecinde kullanıcı oylarını ve uzman görüşlerini dikkate alır. Bu yılın listelemesi, 2023 yılı Ocak ayında açıklandı ve lezzet ile kültürel önem açısından değerlendirildi. Japonya, Çin, Peru, Brezilya, İspanya, İtalya, Yunanistan, İran, Tayland, Portekiz gibi birçok ülkeden yemekler bu özel listede yer aldı.
Türk Mutfağından Damaklarda İz Bırakan 8 Lezzet
Türk mutfağı, zengin ve çeşitli yemekleriyle dünyada büyük bir hayran kitlesine sahip. Taste Atlas'ın 2023 listesine Türk mutfağı, 8 eşsiz yemeğiyle katıldı. İşte o lezzetler:
- Cağ Kebabı (Sıralama: 9): Erzurum'un meşhur kebabı, odun ateşinde dönen oğlak veya kuzu etinden yapılır ve coğrafi işaret tescili almıştır.
- Şiş Kebap (Sıralama: 14): Kuzu, dana veya tavuk etinin şişe geçirilerek ızgarada pişirilmesiyle yapılan sevilen bir Türk kebap çeşidi.
- Mantı (Sıralama: 22): İçinde kıyma bulunan hamurun yoğurt, sarımsak, tereyağı ve kırmızı biberle servis edildiği Türk mutfağının sevilen hamur işlerinden biri.
- İskender Kebap (Sıralama: 39): Bursa'nın ünlü yemeği; ince kesilmiş döner eti, pide, yoğurt, eritilmiş tereyağı ve domates sosu içerir.
- Alinazik (Sıralama: 45): Gaziantep'in özel bir yemeği; közlenmiş patlıcan, yoğurt ve sarımsakla yapılan bir sosun üzerine kıymalı harç konularak yapılır.
- Döner (Sıralama: 49): Türk mutfağının popüler yemeklerinden biri olan döner, etin dönen bir şiş üzerinde pişirilmesi ve ince dilimlenmesiyle yapılır.
- Hünkar Beğendi (Sıralama: 75): Osmanlı mutfağına ait; közlenmiş patlıcan püresi üzerine konulan kuzu eti ve domates sosuyla servis edilen bir yemek.
- Adana Kebap (Sıralama: 81): Adana'nın ünlü kebap çeşidi; acılı kıymadan yapılır ve şişe geçirilerek ızgarada pişirilir.
Türk mutfağı, dünya genelinde hem lezzet hem de kültürel çeşitlilik açısından büyük takdir topluyor. Türk yemekleri, geleneksel tekniklerle hazırlanan nefis tatlar sunarak, Türk mutfağını dünya çapında bir marka haline getiriyor.
