GAULT MILLAU REHBERİNDE ÖDÜL ALAN RESTORANLAR BELLİ OLDU
Dünyanın en prestijli rehberlerinden biri olan Gault Millau, 4 Aralıkta yapılan bir törenle restoranları ödülleriyle buluşturdu.
1969 yılında Paris'te yemek eleştirmeni ve gazeteciler Henri Gault ile Christian Millau'nun bir araya gelmesiyle başlayan bir gastronomi serüveni olan Gault & Millau, dünya genelinde tanınan ve prestijli restoran rehberleri arasında yer alan bir marka haline geldi.
Gault & Millau rehberi, yemek tutkunları ve gastronomi dünyasından isimler için önemli bir kaynak haline geldi. Restoran değerlendirmeleri yaparken yemek kalitesi, servis, atmosfer, içecek seçenekleri gibi çeşitli kriterlere odaklanan rehber, tüm bu değerlendirmelerin sonucunda 1-20 arasında değişen puanlar veriyor.
İşte Türkiye’de bu ödülü almaya hak kazananlar:
En iyi kadın şef: Aman da Bravo - İnanç Çelengil
En iyi şef: TURK - Fatih Tutak
En iyi restoran: Neolokal
Yılın en genç şefi: Kemal Can Yurttaş - Aila Restaurant
En iyi sürdürülebilirlik: Emre Şen (Casa Lavanda), Osman Sezener (Od Urla), Ekin Can Kün (HİÇ Urla)
The Rising Chef: Şafak Erten (İsokyo)
Türk Osmanlı araştırmacısı şefi: Vedat Başaran
Yükselen şef: Suna Hakyemez (Roka)
En iyi street food: Zula
Yılın en iyi resort oteli: D- Maris Bay
En iyi geleneksel mutfak: İmam Çağdaş
En iyi deniz ürünleri restoranı: Horasan Balık - Ahmet Horasan
En iyi hospitality: Argos in Cappadocia
Uluslararası Mutfak Ödülü
Da Mario, Roka, Zuma ve Gina (1 şapka)
Chef's Table
Maçakızı, Nahita (2 şapka)
Modern Mutfak
Günaydın Kebap & Steakhouse, Masa, Parle, 29, Vogue Restaurant (1 şapka)
Deniz Ürünleri
Lacivert, Sait Bodrum
Geleneksel Mutfak
Borsa Restaurant, Liman İstanbul, Biz İstanbul (1 şapka)
Excellent Table
Casa Lavanda- Emre Şen
Od Urla – Osman Sezener
Vino Locale – Ozan Kumbasar
Aqua – Görkem Özkan
Mikla – Cihan Çetinkaya
Sankai by Nagaya - Yoshizumi Nagaya, Hiroko Shibata
Nicole – Serkan Aksoy
Arkestra -Cenk Debensason
Teruar Urla- Osman Serdaroğlu
Onur Ödülleri
Beyti Restaurantları - Beyti Güler
Hünkâr Lokantası - Feridun Ügümü
Develi - Arif Develi
Metin Fadıllıoğlu
Şamdan- Celal Çapa
Kıyı Balık Restaurant - Yorgi Sabuncu
Hacı Abdullah Lokantası - Abdullah Korun
Niyazi Çapraz
Ernest's Bar Barmaster- Fatih Akerdem
