YENİYILDA KEŞKEK ŞÖLENİNE DAVET!
Sevdiklerinizle bir araya gelmenin, paylaşmanın ve dayanışmanın tam zamanı! Yeni bir yılı karşılamaya az kala, geleneksel Türk mutfağının enfes lezzetlerinden biriyle bir araya gelmeye ne dersiniz? Ev yapımı keşkek, sıcacık bir kazanda pişerken, içimizi saran buğuyla hem sofralarımızı hem de kalbimizi ısıtacak.
Keşkek tarihi oldukça eski olup Orta Asya Türk kültürüne kadar uzanmaktadır. Buğdayın, etin ve diğer malzemelerin bir araya getirilerek uzun süre kaynatılmasıyla hazırlanan bu yemek, hem besleyici hem de doyurucu bir özellik taşır. Keşkek, özellikle düğünlerde "aşevi" geleneği kapsamında hazırlanır ve bir arada olunan özel günleri daha anlamlı kılar.
Keşkek yapımı genellikle topluca gerçekleştirilir. Aileler, komşular ve yakın dostlar bir araya gelerek büyük kazanlarda bu lezzetli yemeği pişirirler. Hazırlık süreci, bir arada çalışmanın, dayanışmanın ve yardımlaşmanın simgesi haline gelir.
Yılbaşı coşkusunu, sevdiklerinizle paylaşacağınız bu eşsiz lezzetle taçlandırmak, yeni yıla güzel bir başlangıç yapmak için harika bir fırsattır.
Bu yeni yıl, sadece sofralarımızı değil, kalplerimizi de zenginleştirecek bir keşkek şölenine davetlisiniz! Birlikte pişirelim, birlikte tatlandıralım ve yeni yıla sağlık, mutluluk ve lezzet dolu bir başlangıç yapalım.
Hazır mısınız? Kazanlar kaynamaya başladığında, yılbaşı coşkusunu birlikte hissetmeye başlayacağız. Gel, bu eşsiz lezzeti birlikte yaşayalım!
Ev Yapımı Keşkek Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı aşurelik buğday
- 1 su bardağı kemiksiz tavuk eti (iri parçalara doğranmış)
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı tereyağı
Yapılışı:
- Aşurelik buğdayı yıkayın ve bir gece önceden suya yatırarak şişmesini sağlayın.
- Ertesi gün, buğdayı iyice yıkayın ve bol su ekleyerek bir tencerede kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısın ve ara sıra karıştırarak buğdaylar yumuşayana kadar pişirin.
- Tavuk etini ayrı bir tencerede haşlayın. Haşlanan tavuk etini iri parçalara ayırın.
- Haşlanmış nohutları ekleyin ve birlikte kaynamış buğdaya ekleyin. Tuzunu da ekleyip karıştırın.
- Karışımı bir tahta kaşık veya tahta çırpıcı ile sürekli karıştırarak, tane tane olana kadar pişirmeye devam edin. Bu aşamada kıvamını kontrol edin, gerektiğinde sıcak su ekleyebilirsiniz.
- Tereyağını eritin ve keşkeğin üzerine ekleyin. Son bir kez daha karıştırarak ocaktan alın.
- Servis yapmadan önce üzerine arzu ettiğiniz malzemeleri ekleyebilirsiniz, örneğin pul biber veya taze yeşillikler.
Afiyet olsun! Yılbaşı sofralarınızı bu geleneksel Türk lezzetiyle şenlendirebilirsiniz.
