GastroKeşif
TAVŞANBÖBREĞİ ZEYTİNİ YA DA ‘ÇAYREK ARMUDU\' YEDİNİZ Mİ
10 yıl önce 5 meraklı kadın tarafından başlatılan ve çok büyük bir kısmı Ege civarında sürdürülen ‘Türkiye'nin Meyve Mirası' adlı çalışma, 600'e yakın meyve çeşidine sahip olduğumuzu ortaya çıkardı.
Devamını Oku
250 YILLIK PEYNİR BULUNDU
Van'ın Gürpınar ilçesinde bulunan Hoşap Kalesi'ndeki kazı ve restorasyon çalışmalarında, 4 küpte 250 yıllık olduğu değerlendirilen tortulaşmış peynir bulundu.
Devamını Oku
2 BİN 500 YILLIK LEZZET SIRRI ORTAYA ÇIKTI
Dünya kuru kayısı ihtiyacının yaklaşık yüzde 85'inin karşılandığı Malatya'ya özel toprağın ve iklim özelliklerinin buluşmasıyla yetişen kayısılar, lezzet açısından da pek çok ülkede yetiştirilenlere fark atıyor. Tarihte Büyük İskender'in Asya seferleri sırasında İpek yolu vasıtasıyla Malatya'ya getirdiği düşünülen kayısının 2 bin 500 yılık geçmişi bulunduğu tahmin ediliyor.
Devamını Oku
HAFİF, SAĞLIKLI VE SERİNLETİCİ: İÇİLEBİLİR BAKLAVA
Ağır bir tatlı olması nedeniyle yazın tercih edilmeyen baklava, Samsun'daki bir restoranda, süt, dondurma, buz ve fıstık eklenerek blenderden geçirildikten sonra "içilebilir baklava" adı altında servis ediliyor.
Devamını Oku