URLA’DA BİR ORGANİK GASTRONOMİ MERKEZİ: Bİ’MASA FARM
Urla'nın Kuşçular bölgesinde, Maral ve Can Özcan çiftinin liderliğindeki Bi’Masa Farm, organik tarım ve özel şef restoranı Bi’Masa ile bölgenin gastronomi cenneti haline geldi.
Maral Özcan'ın avukatlık kariyerinden gıda sektörüne yönelmesi ve profesyonel pastacı olması, Can Özcan'ın ziraat mühendisliği ve sanayi deneyimi ile buluşarak çiftliği sürdürülebilir bir işletme haline getirdi. Bu çift, sadece bir tarım alanı olmayan Bi’Masa Farm'ı, yaşam merkezi haline getirerek sürdürülebilir tarımın nefes aldığı bir yer haline getirdi.
.jpg)
Bi’ Masa Farm: Sürdürülebilir Tarımın Nefes Aldığı Yer
Bi’ Masa Farm kurucularından Maral Özcan, Bi’Masa Farm’ın organik ürünlerin yetiştirildiği bir çiftlik olmanın ötesinde konaklama, çeşitli dünya mutfakları workshopları ve özel yemekler sunan Bi’ Masa restoranı ile dikkat çektiğini dile getirdi. Özcan, “Çiftliğimiz, çeşitli sosyal sorumluluk projelerine imza atarak yerel topluluğa destek sağlamayı ve çevresel sürdürülebilirliği teşvik etmeyi amaçlıyor. Bi’Masa Farm olarak bizler, sadece lezzetli yemeklerimizle değil, aynı zamanda doğal yaşamın ve sürdürülebilir tarımın bir örneği olarak da öne çıkıyor. Misafirlerimiz, çiftliğin doğal güzellikleri arasında konaklama fırsatı bulup, organik ürünlerin yetiştirilişini ve işlenişini gözlemleyebiliyor.” dedi.
Unutulmaz Bir Lezzet Deneyimi
Özel şeflerin dokunuşuyla hazırlanan set menülerle misafirlere unutulmaz bir lezzet deneyimi sunduklarını belirten Maral Özcan, Bi’Masa’nın sadece bir yemek mekanı olmanın ötesinde bir gastronomi deneyimi sunan bir etkinlik noktası olduğunu ve Türkiye genelindeki gıda tutkunlarının bir destinasyonu olmayı hedeflediğini belirtti.
Urla, Yerel Ürünleri ile Benzersiz Bir Çeşitliliğe Sahip
Maral Özcan, Urla'nın zengin mutfağı, özellikle zeytinyağlı yemekleri, deniz ürünleri, et yemekleri ve şarap kültürü ile ön plana çıktığını. Söyleyerek, “Urla'nın mutfak mirası, geleneksel ve modern unsurları bir araya getirerek benzersiz bir çeşitlilik sunuyor. Bu bölge, zengin gastronomik mirasıyla lezzet arayışında olan herkesi kendine çekiyor, misafirperverliği ve damak zevkiyle unutulmaz bir mutfak deneyimi sunuyor.” şeklinde konuştu.
