GastroHaber
İZMİR HEYECANLA MICHELIN YILDIZINI BEKLİYOR
Zengin Ege Mutfağı ve özgün lezzet sunumlarıyla Türkiye gastronomisinde önemli bir yere sahip olan İzmir, 9 Kasım’da açıklanacak Michelin listesinde yer almayı bekliyor.
Devamını Oku
ORGANİK NAR EKŞİLERİ İÇİN KOLLAR SIVANDI
Aliağa ilçesinde nar hasadı mevsimi başladı ve bölgedeki kadınlar, nar ekşisi üretimi için kolları sıvadı. Organik nar ekşisi elde etmek için bir araya gelen kadınlar, uzun emeklerle kazanları kaynatmaya başladı. Bu özenle üretilen nar ekşisi, yöre halkı tarafından büyük ilgi görüyor.
Devamını Oku
ETKİSİZLEŞEN ANTİBİYOTİK YERİNE DOĞAL ANTİBİYOTİK
Rumeli Üniversitesi Meslek Yüksek Okulu Müdürü Halk Sağlığı Uzmanı Doç. Dr. Oğuz Özyaral, gereksiz kullanılması sebebiyle antibiyotiklerin etkisini kaybettiğini ifade ederek, artık çok basit hastalıklarda bile tedavi imkanlarının kısıtlanması riskiyle karşı karşıya kalınacağını söyledi.
GASTRONOMİ DÜNYASI BU KONFERANSTA BULUŞUYOR
II. Uluslararası Gastromasa Gastronomi 2016 Konferansı, dünya gastronomisinin yıldız isimlerinin katılımıyla gerçekleştirilecek. Turizm ve gastronomi alanında 21 sivil toplum kuruluşu tarafından desteklenen Uluslararası Gastronomi Konferansı ''Hikâye'' teması ile 10 Aralık Cumartesi günü İstanbul CVK Park Bosphorus Hotel'de olacak.
İŞARET DİLİ İLE YEMEK YAPMAYI ÖĞRENDİLER
Rize Belediyesi, yemek yapmayı öğrenmenin önünden engelleri kaldırdı ve İŞKUR Meslek Edindirme Hibe Programı işbirliği ile işitme engellilere aşçılık eğitimi verdi.
TÜRK MICHELİN'İ SAYILAN GT BELGESİ RESTORANLARI ZORLAYACAK
Gastronomi Turizmi Derneği, restoranlar için ''GT Belgesi'' adı altında 'Türk Michelin'i olarak nitelendirilebilecek bir belgelendirme çalışmasına başlıyor.
O ÖZEL ZİYAFETİN MERAK EDİLEN İSMİ: ŞEF İBRAHİM İPEK
İzmir Hayal Kahvesi’nin baş şefi İbrahim İpek, Mavibahçe’nin gökyüzünde sunduğu ziyafetin ayrıntılarını anlattı. Menüde rokfor peynir soslu bonfile ve malaga tatlısı sunan şef İbrahim İpek, Hayal Kahvesi’nin yeni yemek menüsüne ilişkin bilgi verdi.
Devamını Oku
YEMEK VE MÜZİK BİR ARADA
Food & Music Fest, gastronomi ve lezzet üzerine bugüne kadar Anadolu'da eşine rastlanmamış bir şehir festivali olarak Ekimin ilk haftasında Adana'da gerçekleşecek.
Devamını Oku
DÜNYANIN EN PAHALI ETİ: KOBE
Uzakdoğu'da özel olarak yetiştirilen ve porsiyonu yüzlerce liraya satılan Kobe eti, neden bu kadar lezzetli?
Devamını Oku
BÜYÜLÜ İÇECEK, MAVİ ŞARAP
Kırmızı, beyaz ve rosenin ardından bu kez de mavi şarap üretildi. İspanyalı altı girişimcinin Gik markasıyla ürettiği şarap, kırmızı ve beyaz üzümlerin farklı varyasyonlarından oluşuyor.
Devamını Oku