GastroHaber
GAZİANTEP MUTFAĞINDA HEDEF DÜNYA MARKASI OLMAK
Ülke genelinde mutfak kültürüyle nam salan Gaziantep, ızgara ve tatlıların dışında 400'e yakın kazan yemeğiyle "Dünya Gastronomi Şehri" olmak istiyor.
Devamını Oku
ATATÜRK'ÜN SEVDİĞİ YEMEKLER VE SOFRA HALİ
Atatürk, boğazına düşkün, çok yiyen bir insan değildi. Kendisi bir konuşmasında ziyafetlerde çok yemek yenmesini tasarrufa aykırı bulduğunu ve sağlığa zararlı olduğunu söylemiştir.
Devamını Oku
FOODEX'TE LEZZETLER YARIŞTI
Pastacılar ve Fırıncılar Derneği öğrencilerinin katılımcı ürünleriyle yaptığı sunumlar büyük beğeni topladı. Son kararı sektör profesyonelleri verdi. Gençiz Fuarcılık Genel Müdürü Osman Gençer, özel mutfakta yapılan anında üretimin, ziyaretçilerin sipariş kararlarını etkilediğini söyledi.
Devamını Oku
SUSAMI HAMURLA BULUŞTURAN LEZZET: KARA FIRIN SİMİDİ
Daha çok kahvaltıların vazgeçilmezi simit, bin bir emek sarf edilerek sofralara ulaşıyor.
Devamını Oku
SİYAH ÇAYDAN ÇOK DAHA AROMATİK VE DEĞERLİ OLAN BEYAZ ÇAY VE YARARLARI
Beyaz çay, son günlerin en çok merak edilen konularından birisi. Peki beyaz çay nedir? Beyaz çayın faydaları nelerdir? Beyaz çay nerelerde yetişir?
Devamını Oku
HASTANE YEMEĞİNE KALİTE GELİYOR
Kamu Hastaneleri Birliği Genel Sekreterliği, Sağlık Kurumlarında hastane personeli ve hastalara verilen yemeklerin kalite ve lezzetini artırmak için başlattığı uygulama, hem personeli hem de hastaları memnun ediyor.
Devamını Oku
FAST FOOD KURBANI LOKANTALAR KİTAP KONUSU OLDU
Rıza Erdeğirmenci'nin hazırladığı ve fotoğrafladığı, Yapı Kredi Yayınları'ndan çıkan ''Lokanta'' kitabı, zincir restoranların, 'fast food' kültürünün, popülizmin, bireyselleşmenin, lüks tüketim düşkünlüğünün saldırısı altında inatla yaşam savaşı vermeyi sürdüren lokantalarımızın iç dünyasındaki samimi estetiği kayıt altına alıyor.
Devamını Oku
ŞİPA İLE SAĞLIKLI SARAY İÇECEKLERİ DÖNEMİ BAŞLADI
Bursa'da 2 milyon TL'lik fabrika yatırımı da gerçekleştiren Baklavacı Güllüoğlu, reçeteleri asırlar öncesine ait Osmanlı Saraylarının sağlık iksiri kabul edilen içeceklerini günümüz insanıyla buluşturdu.
Devamını Oku
RESTORAN ZİNCİRİ SOSYAL MEDYASINI BİR TAVUĞA EMANET ETTİ
Avustralya'da 70'den fazla şubesi olan ''Chicken Treat'' tavuk restoranı zinciri, sosyal medya hesabının yönetimini Betty isimli bir tavuğa emanet etti.
Devamını Oku
GURME KENT GAZİANTEP MUTFAĞI'NA EN İYİ KİTAP ÖDÜLÜ
Geçtiğimiz yıl Konya'da gerçekleştirilmeye başlanan ve bu yıl ikincisi düzenlenen Ateşbaz-ı Veli Mutfak ve Mutfak Kültürü Ödülleri töreninde; ünlü şef Tahir Tekin Öztan'a, 'Gurme Kent Gaziantep Mutfağı' adlı kitabına birincilik ödülü verildi.
Devamını Oku