Mutfakta Pratik

MANTAR TURŞUSU

Et yemeklerinin yanında tüketebileceğiniz muhteşem bir turşu. Afiyet Olsun.

Devamını Oku

EVDE ACI TATLI SOS YAPIMI

Fırında sebze, çıtır tavuk ya da patates ile beraber tüketebileceğiniz lezzete lezzet katan bu sosu evde yapabiliriz.

Devamını Oku

TARÇINLI AYVA REÇELİ

Ayvanın zamanı gelmişken bu müthiş reçeli yapmak gerekiyor. Bu tarifte olduğu gibi tarçın ekleyerek reçelinize hoş bir aroma ekleyebilirsiniz.

Devamını Oku

EVDE HARDAL YAPIMI

Özellikle et yemekleriyle beraber tükettiğimiz ve lezzetine doyamadığımız hardal sosunu evimizde yapalım.

Devamını Oku

EVDE ŞALGAM SUYU YAPIMI

Oldukça sağlıklı olan ve yemeklerimizin yanına iyi giden şalgam suyunu evimizde de yapabiliriz.

Devamını Oku

EVDE BAHARATLI ÇÖKELEK (SÜRK) YAPIMI

Sürk; günlük taze çökeleğin içine baharat konulup uzunca bir süre yoğurularak yapılan bir tür peynir çeşididir. Sürk, güneşte kurutulan birinci kalite özel yapılmış ev yapımı bir çökelektir. Tercihe göre küflendirilir ya da taze yenir. Sabah kahvaltı sofralarının da vazgeçilmezidir.

Devamını Oku

EVDE MERCİMEK FİLİZİ ÜRETİMİ VE MERCİMEK FİLİZLİ SALATA

Yeşil mercimek tanelerini evimizde kolaylıkla filizlendirebiliriz. Filizlerinden de oldukça sağlıklı yemekler yapabiliriz. Kurubaklagiller beslenmemizde ne kadar önemliyse, filizleri de o kadar büyük önem taşıyor. Bu kolay ama sağlığımız için önemli olan ipucunu mutlaka denemenizi öneririz.

Devamını Oku

EVDE EKŞİ MAYA NASIL HAZIRLANIR?

Sadece su ve unla evde ekşi mayanızı yapabilirsiniz.

Devamını Oku

KEFİRİN FAYDALARI VE EVDE KEFİR YAPIMI

Kökeni Kafkas Dağlarında yaşayan topluluklara dayanan ve günümüzde dünyanın pek çok ülkesinde tüketilen kefir kısaca fermente süttür. Bazı kaynaklarda “kefir” adının Türkçe “keyif”ten türetildiği belirtilmektedir. Kefir inek, koyun ve keçi sütünden hazırlanabilir. Fermantasyon sürecinden geçtiği için tadı hafif ekşidir. Sütten farkı “iyi” olarak tabir edilen ve sindirime yardımcı olan bakterilerden süte oranla daha çok içermesi ve kısa sürede bağırsak hareketi sağlamasıdır. Aynı zamanda, genel sağlığa katkıda bulunduğu bilinen pek çok vitamin ve mineral açısından oldukça zengin bir içecektir.

Devamını Oku