MUCİZE LEZZET: FIRINDA ISPANAKLI HAMSİ

EKİM 07   2015   Yazar Deniz YILDIRIM
Kışın kokusunu aldığımız bu aylarda, eminim ıspanak da hamsi de özlediğimiz tatlar içerisinde. Bu iki lezzeti fırında tereyağ ve kaşar peyniri eşliğinde mucize bir lezzete dönüştürmeye ne dersiniz? Afiyet olsun..

İçindekiler;
800 gr hamsi 
500 gr ıspanak 
2 adet soğan 
1 çay bardağı mısır unu 
3 adet yumurta 
2 çorba kaşığı zeytinyağı 
1 tutam tuz 

Hazırlanışı;
Hamsileri temizleyip kılçıklarını ayırın. Yıkayıp süzün. 8-10 tanesini ayırın. Kalanhamsilerin hepsini kesme tahtası üzerinde bıçakla küçük küçük doğrayın. 2. Ispanakları yıkayıp süzün ve iri iri doğrayın. Soğanı kıyın. Yumurtaları bir kapta çırpın. 3. Ispanakları 2 kaşık yağda soğanla birlikte yumuşayana kadar kavurun. Ispanaklar soğuyunca doğranmış hamsileri, yumurta, tuz ve mısır ununu ilave edip karıştırın. 4. Yağlanmış 18 cm çapında bir tepsiye ayırdığınız bütün hamsilerin sırtı altta kalacak şekilde çiçek gibi dizin. Üzerine ıspanaklı karışımı boşaltın. 180 derecede 20-25 dakika kadar pişirin. 10 dakika kadar dinlendirip düz bir tabağa ters çevirerek çıkarın. Dilimler halinde kesip sıcak servis yapın.



Etiketler