Lezzetinden kendimizi alamadığımız dil balığı sezonu açıldı. Bu muhteşem sebzeli tarifin tam zamanı.

İçindekiler;
1 kg dil balığı
200 gr kabak
200 gr havuç
100 gr kırmızı biber
100 gr yeşil biber
400 gr patates
1 orta boy soğan
1,5 çay kaşığı tuz
4 yaprak defne yaprağı
 

Hazırlanışı;
İnce halka şeklinde doğranmış soğanlar, jülyen doğranmış biberlerle zeytinyağında sotelenir. Dil balık filetoları biber-soğan harcına sarılarak 170 derecede yaklaşık 25 dakika hafif kızarana kadar pişirilir. Ayrı bir yerde patates haşlanır ve fırında ızgara edilerek serviste kullanılır.