Pazar ve manavlarda bulunan tazecik bamyalar göz dolduruyor. Bu bamyaların irilerini seçip oldukça lezzetli bir yemek yapmaya ne dersiniz? Alışılmışın dışında, bu çok özel yemek yaz sofralarınızın en güzel sürprizi olacak. Afiyet olsun.

İçindekiler;
150 -200 gr bamya (aldığım taze bamyaların irilerini seçip kullandım)
1 yumurta akı
1 yemek kaşığı un
½ çay bardağı kadar soda ya da su
Tuz

Sos:
3-4 adet domates
1-2 diş sarımsak
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı;
Bamyalar temizlenip 3-5 dk. haşlanır. Yumurta akı biraz tuzla birlikte köpük olacak şekilde çırpılır. İçerisine un ve soda ilave edilerek boza kıvamına gelinceye kadar karıştırılır. Hafif haşlanan bamyalar sosa bulanarak sıvı yağda kızartılır. Bu arada domateslerin kabukları soyulup küçük doğranır. Bir tavaya konularak üzerine yağ ve dövülmüş sarımsak ilave edilerek pişirilip sos hazırlanır. Hazırlanan sos bamyaların üzerine dökülerek servis yapılır.