Yumuşak bir başlangıç olan bu çorbayı hazırlarken mutfaktan yükselen harika kokular, sizi sıcacık bir ev atmosferine davet edecek. Şimdi, pırasanın zarif lezzetini keşfetme vakti! Aile sofralarınıza, sevdiklerinize içini ısıtan bir çorba sunmak için bu tarifi hemen deneyin. Afiyet olsun!

İçindekiler;

• 3 adet pırasa
• 2 adet patates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• 1 litre sebze suyu veya tavuk suyu (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber
• Bir tutam taze nane veya dereotu (isteğe bağlı)

Hazırlanışı;

• Pırasaları iyice yıkayın ve doğrayın. Soğanı ve sarımsakları da doğrayın.
• Bir tencerede tereyağı veya zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
• Pırasa dilimlerini ekleyin ve pırasalar yumuşayana kadar karıştırarak kavurun.
• Kabuklarını soyup doğradığınız patatesleri de tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Sebze suyunu veya tavuk suyunu ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirin.
• Tuz ve karabiber ekleyerek çorbayı tatlandırın.
• Blender veya çırpıcı ile çorbayı pürüzsüz hale getirin.
• Sütü ekleyin ve karıştırın. Kıvamını kontrol ederek gerekirse daha fazla süt ekleyebilirsiniz.
• İsteğe bağlı olarak taze nane veya dereotu ekleyerek servis yapın.