Sadece birkaç basit malzemeyle yapılan bu tarif, sağlıklı ve doyurucu bir sebze alternatifi sunuyor. İnce doğranmış lahanaların, kavrulmuş soğanın ve baharatların eşsiz uyumuyla hazırlanan bu lezzet şöleni, hem göz dolduracak hem de damakları şenlendirecek.

İçindekiler;

• 1 küçük baş beyaz lahana
• 1 adet soğan
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlanışı;
Lahanayı temizleyin, dış yaprakları ayıklayın ve ince şeritler halinde doğrayın. Doğradığınız lahanayı iyice yıkayın. Soğanı ince yemeklik doğrayın. Bir tavada sıvı yağı ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kısık ateşte kavurun. Pembeleşen soğanların üzerine doğranmış lahanayı ekleyin. Lahanalar özlerini salıp suyunu salana kadar karıştırarak kavurun. Lahanalar suyunu saldıktan sonra domates salçasını ekleyin. Karıştırarak salçanın lahanaya iyice yedirilmesini sağlayın. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Tüm malzemeler iyice karıştıktan sonra kısık ateşte, ara ara karıştırarak lahanaların yumuşayana kadar kavrulmasını sağlayın. Bu işlem genellikle 15-20 dakika sürer. Lahanayı kısık ateşte kavurduktan sonra ocaktan alın. Sıcak ya da soğuk olarak servis yapabilirsiniz. Servis öncesi üzerine limon sıkabilir veya maydanoz serpebilirsiniz. Ayrıca, yanında yoğurt da iyi bir tercih olabilir. Afiyet olsun.