Pırasanın mevsiminde yapacağımız bu tarifi, eminim pırasa sevmeyenler dahi iştahla tüketecektir. Afiyet olsun.

İçindekiler;
4 adet pırasa 150 gram kestane mantarı 7-8 adet kurutulmuş domates 2 yemek kaşığı zeytinyağı

 

Hazırlanışı;
Pırasaları halka halka doğrayın. Kurutulmuş domatesleri şerit şerit doğrayın. Kestane mantarlarını dilimleyin. Tavayı ocağa alıp ısıtın. Isınınca zeytinyağı ve doğradığınız pırasaları ilave edip 10 dakika pişirin. Yarım bardak su ekleyip pırasaları pişirmeye devam edin. Pırasalar pişince doğradığınız kurutulmuş domates ve mantarları pırasalara ilave edip 2-3 dakika birlikte soteleyin. Tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Üzerine yarım bardak su ekleyip kapağını kapatın ve 3-4 dakika daha pişirin.   Püf noktası: Kurutulmuş domates zor kesildiği için doğrarken dikkatli olmak gerekir.