Özel günlerinizde, 5 çaylarınızda, balkon sefalarınızda keyifle yiyeceğiniz muhteşem bir tarif. Afiyet olsun.

İçindekiler;
1 adet pancar
2 su bardak kepekli ince bulgur
1 adet soğan
1 çorba kaşığı  biber salçası
1 çorba kaşığı  domates salçası
Yarım demet maydanoz
1 çorba kaşığı  zeytinyağı
7-8 adet taze soğan
1 kahve fincanı nar ekşisi
Sumak
Kimyon
Karabiber
Pul biber
Zerdeçal
Tuz
4 su bardak su

Hazırlanışı;
Tencereye dörde  böldüğümüz pancarı koyun üzerine 4 su bardak su koyun ve haşlayın. Haşlanan parçaları tencereden çıkartın ocağın altını kapatın ve üzerine bulguru ekleyin hafif karıştırın tencerenin kapağını kapatın şişmesi için bekleyin. Tavaya zeytinyağı koyun üzerine küp kesilmiş soğanı katıp kavurun. Salçaları da ekleyin 1-2 dakika sonra nar ekşisini ve baharatları ekleyin iyice karıştırın. Salçalı sosumuzu şişen bulguru ekleyin iyice karıştırın. üzerine ince kıyılmış maydanoz ve soğanı ekleyin iyice karıştırın. Servis tabağına alın servis edin. Afiyet olsun.NOT : Pancar alırken dikkat edin kırmızı olmasına benim aldıklarım kırmızı çıkmadı bu yüzden kısırım kırmızı olmadı.