Brokoli gibi vitamin deposu bir sebzenin üzerine kırmızı biberden yaptığımız sosu koyuyoruz ve tadına doyamıyoruz. Afiyet olsun.

İçindekiler;
1 adet orta boy brokoli

Kırmızı biberli yoğurt sos için:

2 adet kırmızı biber
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı limon suyu
Tuz ve pulbiber

Hazırlanışı;
Tencereye suyu alın ve kaynatıp, tuz atın. Brokoliyi saplarından çiçek çiçek ayırın ve kaynamış suya atıp, 4-5 dakika haşlayıp, soğuk sudan geçirin. Süzgece alıp, 10-15 dakika iyice sularının süzülmesini sağlayın. Biberli sos için; 2 adet kırmızı biberi közleyin ve kabuklarını soyun. Közlenmiş biberleri,yoğurt,sarımsak,tuz ve pulbiberi robota alıp,çekin. Brokolileri servis tabağına alıp, üzerine yaptığınız sosu gezdirin ve serpis yapın. Afiyet olsun.