KEÇİ PEYNİRLİ KIRMIZI PANCAR DOLMASI

KAS 09   2015   Yazar Deniz YILDIRIM
Elimizin altındaki malzemelerle farklı bir tat sunmayı kim istemez. Bu tarif, size lezzet ustası ünvanını kazandıracak.

İçindekiler;
8 adet minik pancar (cevizden biraz daha büyük)
50 gr keçi peyniri
2-3 sap maydanoz
1 sağ yeşil soğan
Pancarları haşlamak için su

Sosu için:

1 küçük diş sarımsak
6-7 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı;
Pancarları isteğe göre bu tarifteki gibi fırınlayın ya da bol su ile haşlayın. Pişip ılınan pancarları bir eldiven ya da havlu kağıt yardımıyla ovuşturarak soyun. Varsa kavun kaşığı yoksa bir kabak oyacağı yardımıyla soyduğunuz pancarların içini oyun. Bir diş sarımsağı ezin ve zeytinyağı ile karıştırın, hazırladığınız sosla parncarları ovun. Bir kap içinde kıydığınız yeşil soğan, maydanoz ve keçi peynirini karıştırın. Pancarların içine hazırladığınız keçi peynirli harcı paylaştırın ve kalan sarımsaklı sosu gezdirerek servis yapın.

Kaynak: Mutfak Sırları