Lazanya dediğimizde aklınıza kıyma ve lazanya hamuru geldiğini biliyoruz. Fakat bu tarifte lazanyayı sebzelerle yaptık. Hem daha sağlıklı, hem de daha pratik. Sonbahar için iştah açan hafif bir yemek alternatifi olabilir.

İçindekiler;
Beşamel sos için malzemeler:

– 50 gr tereyağ / margarin
– Yarım su bardağı un
– 4 su bardağı az yağlı süt
– Bir tutam karabiber, varsa muskat rendesi
– Yarım küp tavuk bulyon

Eklenecek sebzelerin malzemesi:

– Renkli dolmalık biberler, havuç, kabak, patlıcan, taze soğan, mantar, sarımsak…. (Sevdiğiniz tüm sebzeler olabilir.)

Diğer malzemeler:

– 1 paket lazanya (500 gr)
– 1 su bardağı az yağlı kaşar peyniri rendesi (200 gr) (Parmesan veya istediğiniz bir çeşit peynir olabilir.)
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ

Hazırlanışı;
Beşamel sosun hazırlanması: Orta boy bir tencereye yağı koyun. Yağ eriyince, içine unu ekleyin ve bir süre karıştırın. Ardından içine yavaş yavaş sütü ekleyin. Bu arada sürekli karıştırmaya devam edin. Karabiberi ve muskat rendesini de ekleyin. Kıvamı koyulaşıncaya kadar pişirin. Ocaktan aldığınız beşamel sosunu soğuması için bir kenara bırakın. Kullanıncaya kadar arada bir karıştırın ki, üzeri kabuk bağlamasın.