Muhteşem bir lezzete sahip olan, yapımı kolay ve bol vitaminli yeni yıl çorbası.

İçindekiler;
Yarım kilo bal kabağı
2 adet orta boy havuç
1 büyük boy patates
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağ
Tuz

Üzeri için :
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlanışı;
Kabuğu soyulup doğranmış kabakları geniş bir tencereye alın. Kabuğu soyulmuş ve küp küp doğranmış havuç, patates, ve kuru soğanları da ilave edin. Üzerini  geçecek kadar su ilave edip pişmeye bırakın. Piştikten sonra blender yardımıyla güzelce ezip parçalayın. Diğer tarafta 2 yemek kaşığı tereyağını eritip unu ilave edip iki dakika kadar karıştırarak kavurun. Üzerine topak topak olmaması için kabaklı karışımdan 1 kepçe kadar ilave edip güzelce karıştırın. Kalan karışımı da ilave edin. İstediğiniz katılığa göre su ilave edebilirsiniz. Sürekli karıştırarak kaynatıp pişirin. 1 yemek kaşığı tereyağla pul biberi yakıp üzerine dökün. Çorbamız hazır. Afiyet olsun.