Uzun bir aradan sonra sağlık ve lezzet dolu tariflerimize başlıyoruz. Şimdi yaz mevsimine çok yakışan bir ızgara tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Taptaze sebzelerle baharatların uyumu, size tam anlamıyla bir lezzet şöleni yaşatacak. Afiyet olsun.
 

İçindekiler;
 
1 patlıcan
1 kabak
2 kırmızıbiber
2 kırmızı soğan
2 dolmalık sarı biber
 
Sosu İçin
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1~2 dal ince kıyılmış taze biberiye
1~2 dal ince kıyılmış taze kekik
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
 

Hazırlanışı;
Patlıcanı alacalı soyun. Kabağın kabuğunu kazıyın. Patlıcanı ve kabağı uzunlamasına dilimlere ayırın. Soğanların kabuklarını soyduktan sonra yarıya bölün. Biberleri de uzunlamasına dört veya beşe bölün. Sos için gerekli malzemeleri derin bir kapta karıştırın. Sebzeleri ilave edip karıştırın. 30- 45 dakika bekletin. Izgarayı ısıtın. Sebzeleri kızartın. Sıcak servis yapın.