Kurutulmuş iç bakla ile pastırma karışımı, mükemmel bir kış yemeğine dönüşüyor. Baklayı sevmeyenlerin dahi müftelası olacağı bu lezzeti denemenizi öneririz. Afiyet olsun.

İçindekiler;
500 gr iç bakla
1 çorba kaşığı tereyağ
1 su bardağı kemik suyu
3 domates
1 baş orta boy soğan
1 kaşık zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
Yeteri kadar tuz
10 dilim elde kesilmiş çemensiz pastırma
 

Hazırlanışı;
Soğan soyulup ince ince kıyılır. Pastırma tavla zarı iriliğinde doğranır. Kabuğu soyulup çekirdekleri çıkarıldıktan sonra domatesler küçük küçük kesilir. Bu işler bitince tencereye tereyağ  ve soğan konulup ateşe oturtulur. Soğan pembeleşirken üzerine pastırma parçaları dökülür, zeytinyağı da eklenerek birkaç defa karıştırılır. Tuzlu suda haşlanmış baklalar süzülüp tenceredeki tere katılır.  Tahta kaşıkla 1/2 dakika karıştırıldık tan sonra et suyu dökülür, baklaların üstü örtülmediyse biraz, da su ekledikten sonra tuzlanıp biberlenir ve tencerenin kapağı kapatılır. Bakla piştikten ve servis tabağına alındıktan sonra üzerlerine kıyılmış dereotu ve maydanoz serpilerek servis yapılır.