Akşam yemekten sonra televizyonun karşısına geçtiğimizde ya da kitap okurken canımız farklı birşeyler yemek isteyebilir. Bu hafif ve lezzetli tatlı, tam da aradığınız tat.

İçindekiler;
Muhallebi için:
1 litere süt
1 su bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı pirinç unu
2 çorba kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 çorba kaşığı margarin

Pelte için:
3 su bardağı mandalina suyu
1 çay bardağı nişasta
1 su bardağı su
1 çay bardağı toz şeker

Hazırlanışı;
Muhallebi malzemesi margarin ve vanilya dışında tencereye aktarılır. Orta ateşte sürekli karıştırarak göz göz olana kadar pişirilir. Ateşten almadan hemen önce margarin ve vanilya katılır, karıştırılır. Soğurkan ara ara karıştırılır. Pelte malzemesi diğer tencereye konur. Orta ateşte şeffaflaşıp, kıvam alana dek pişirilir, soğutulur. Kaselerin yarısına muhallebi konur, kalan kısmı da pelteyle tamamlanır. Üzeri arzu edilen şekilde süslenir, ikram edilir. Afiyet olsun.