Akdeniz mutfağı, sağlıklı ve lezzetli yemekleriyle ünlüdür. Bu tarifimizde, yöresel lezzetlere özgü bir tat olan pancarın hafif ve zarif bir sunumu olan peynirli pancar dolmasını keşfedeceksiniz.

İçindekiler;

• 4 adet taze pancar (haşlanmış ve soyulmuş)
• 200 gr ezilmiş veya rendelenmiş tulum peyniri
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• Yarım demet taze maydanoz (doğranmış)
• Yarım demet taze dereotu (doğranmış)
• Bir avuç ayıklanmış nar
• Tuz (damak zevkinize göre)
• Karabiber (damak zevkinize göre)

Hazırlanışı;

• Haşlanmış ve soyulmuş pancarların iç kısımlarını oyarak bir kaseye alın.
• Peynir, zeytinyağı, nar, tuz ve karabiberi ekleyerek karışımı iyice harmanlayın.
• Doğranmış taze maydanoz ve taze dereotunu ekleyin, tekrar karıştırın.
• Pancar içlerine bu karışımı yerleştirin ve servis tabağına alın.
• Üzerine biraz zeytinyağı gezdirerek, dilerseniz ekstra taze baharatlarla süsleyerek servis yapın.