Portakalın muhteşem aromasını verdiği mükemmel bir tat.

İçindekiler;
4 adet büyük boy portakal
120 gram tuzsuz tereyağı
1 yemek kaşığı tepeleme çiçek balı
4 adet yumurta

Hazırlanışı;
Bol suda yıkayıp üzerlerini kuruladığınız portakal kabuklarını rendenin ince kısmıyla rendeleyin. Portakal kabuklarını, kremanın tadını acılaştırmaması için beyaz kısımlarını almadan rendeleyin.  Kabuklarını rendelediğiniz portakalları ortadan ikiye kesip sularını kesin. Taze sıkılmış portakal suyunu süzgeçten geçirip küçük bir sos tenceresine aktarın. Rendelenmiş portakal kabukları, tuzsuz tereyağ ve balı ekleyin. Geniş bir tencerede su kaynatıp sos tenceresini üzerine oturtun. Kaynamakta olan suyun direkt olarak sos tenceresine değmemesine dikkat edin. Su kaynamaya başladığında altını kısıp arada bir karıştırarak tuzsuz tereyağı eritin. Ayrı bir kaba aldığınız yumurtaları homojen bir karışım alana kadar çırpın. Çırpılmış yumurtaları, sos tenceresinde bulunan tuzsuz tereyağını damla damla ekleyip karıştırın. Kaynamakta olan su üzerinde 10-12 dakika kadar pişirin. Krema karışımını steril bir kavanoza boşaltın. Kavanozun ağzını streç filmle kapladıktan sonra kapağını kapatın. Oda ısısına geldikten sonra buzdolabında muhafaza edin. Farklı tatlı tariflerinde kullanmak üzere saklayın.