Kısırı milletçe çok seviyoruz. Tabule de kısıra benzeyen ve çay iyi giden farklı bir tarif. Afiyet olsun.

İçindekiler;
1 su bardağı ince bulgur
2 bağ kıvırcık maydanoz
10 – 12 adet Büyük nane yaprakları
4 – 6 Adet yeşil soğan
3 orta boy domates
1 adet salatalık
2 adet limon
1 fincan zeytinyağı
Yeterli miktarda Tuz ve karabiber

Hazırlanışı;
Bir kap içerisine bulguru koyunuz ve ne üst seviyesine gelecek şekilde su ilave ederek 20 dakika suda bekletiniz. Su çektikçe su ilave ediniz ve bulgurun 0 dakikada şişmesini sağlayınız. Bulguru daha sonra ayrı bir kapta yıkayınız. Başka bir kapta temizlediğiniz salatalık, limon, yeşil soğan, nane, maydanoz ve domatesin kabuklarını ve sağlarını ayırarak yıkayınız. Bulguru koyduğunuz kap içerisine salatalıkları, maydanozları, naneleri, yeşil soğanları ayrı ayrı ince ince doğrayarak bulgurun üzerine ilave ediniz. Daha sonra domatesleri rendeleyerek ilave ediniz ve karıştırınız. Karışım üzerine limonların suyunu sıkınız, 1 fincan zeytinyağı, yeterli miktarda tuz ve karabiberi de ekleyerek 10 dakika boyunca karıştırınız. Karışımı servis tabaklarına koyarak sevdiklerinize servis edebilirsiniz.