Dondurmaya rakip: limonlu granita tarifi. Gastronomiye ilgi arttıkça çeşitler de çoğalıyor. Yıllardır yazın vazgeçilmezi dondurmaya rakip olabilecek lezzetli ve soğuk granita tarifleri yazın en ilgi çeken tatlıları arasında.

İçindekiler;

-2 bardak su
-1 ¼ bardak şeker
-1 bardak taze sıkılmış limon suyu
-1 büyük limon kabuğu rendesi
-Taze nane yaprakları

Hazırlanışı;

Suyla şekeri kaynatın. Şeker eriyene kadar karıştırın. 5 dakika kaynamaya bırakın. Limon suyunu ve kabuklarını da ekleyerek 3 dakika daha kaynatın. Ateşten alıp tamamen soğumaya bırakın. Bu arada metal bir tencereye (mümkünse 20 cm çapında) buzlukta soğumaya bırakın. Şurubu buzlukta soğuttuğunuz tencereye boşaltın ve kenarları donuncaya kadar, yaklaşık 2 saat boyunca buzlukta bekletin. Kenardaki buzları alarak şurubun içine karıştırın ve 2 saat daha, sulu buz elde edene kadar bekletin. Granitanızı soğutulmuş kaselere alarak nane dallarıyla süsleyin ve hemen servis yapın.