Kırmızı biberin neredeyse her hali çok lezzetli. Bu tarifimizde közlenmiş biberleri bir de kızartarak lezzetine lezzet katıyoruz. Afiyet olsun.

İçindekiler;
1 adet büyük boy etli kırmızı biber 100 gram lor peyniri 4 dal maydanoz 1/4 çay kaşığı tuz 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber Kızartmak için: 1 adet yumurta sarısı 2 yemek kaşığı un 1/2 su bardağı ayçiçek yağı Servisi için: 2 diş sarımsak 2 yemek kaşığı sirke

Hazırlanışı;
Bol suda yıkayıp kuruladığınız kırmızı biberi fırında ya da ocak üzerinde közleyin. Közlenen biberin kabuklarını soyup sap ve iç kısmında bulunan çekirdekli kısmı çıkartın. İç dolgusu için; maydanozları incecik kıyın. Lor peyniri, taze çekilmiş tane karabiber ve tuzla karıştırın. Biberin iç kısmını hazırladığınız peynirli dolgu harcıyla boşluk kalmayacak şekilde doldurun. Ağız kısımlarını içe doğru kıvırdıktan sonra kapatın. Yumurta sarısını geniş bir kapta çırpın. Unu düz bir tabağa alın. Ayçiçek yağını sığ bir tavada kızdırdıktan sonra öncelikle yumurta sarısına sonra una buladığınız kırmızı biberi, arkalı önlü ters çevirerek kızartın. Servis tabağına aldığınız biberi, İncecik kıyılmış sarımsakla karıştırdığınız sirkeli sosla servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın. Kaynak: yemek.com