Geleneksel, hafif ve sağlıklı bir tatlıyla daha karşınızdayız. İncir, tarçın ve sütten yapılan bu tatlıya şeker koymaya gerek kalmıyor. Afiyet olsun.

İçindekiler;
4 su bardağı süt
10 adet kuru incir
1 çay kaşığı tarçın (isteğe göre)

Hazırlanışı;
İncirleri derin bir kaseye alın. Üzerine sıcak su ilave ederek 1 saat kadar yumuşaması için dinlendirin. Yumuşayan incirleri kesme tahtasına alın. Saplarını kesip alın ve kalanını küp küp doğrayın. Sütü ısıtın, kaynama noktasına gelmeden altını kapatın. Süt el yakmayacak sıcaklığa geldiğinde (çok soğutmadan parmağınızla kontrol edebilirsiniz) doğradığınız incirleri ve tarçını içine ilave edin. Tüm malzemeyi blenderdan geçirin. (incirin çekirdekleri haricinde pürüz kalmasın) Hazırladığınız karışımı hızlıca kaplara paylaştırın. 1 saat kadar oda sıcaklığında dinlendirin. Koyulaşıp mayalanan tatlıyı buzdolabına alın ve 1 saat kadar daha dinlendirin. İsteğe göre üsleyerek servis yapın.