Akşam dinlenmeye çekildiğiniz sıcacık evinizde, bu lezzetli atıştırmalık keyfinize keyif katacak.

İçindekiler;
Havuç
Pancar
Deniz tuzu
Zeytinyağı
Biberiye

SOS İÇİN
 
3 adet orta boy domates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet jalapeno biber
1 adet küçük boy soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı acı biber salçası
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı kekik
Bir miktar su
Bir miktar tuz
 

Hazırlanışı;
CİPS YAPILIŞI

Fırını 190 dereceye ayarlayın. Havuçları soyma aparatıyla ince şeritler haline getirin. Pancarları da çok ince dilimleyin. Fırın kağıdı üzerine dizin. Birbirlerinin üzerine gelmemeliler. Tek bir katman olması önemli. Üzerlerine hafif zeytinyağı, tuz ve biberiye ekleyebilirsiniz. Fırında yaklaşık 20 dakika boyunca pişmesini bekleyin. Şeritlerin kalınlığına göre bu süre uzayabilir veya kısalabilir. Dolayısıyla en iyisi arada bir göz atmak. Fırından çıkardıktan sonra soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra iyice çıtır çıtır olacak. Sriracha sosu ile birlikte servis edin. 

SOS YAPILIŞI

Sarımsağı soyup havanda dövün. Domatesleri ortadan ikiye kesin ve rendeleyin, çekirdeklerini çıkarabilirsiniz. Soğanı da soyduktan sonra rendeleyin. Bir tencereye yağ koyun, kızgın yaha tüm malzeeleri ekleyip, 10-15 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Eğer salsa sosun kıvamı çok koyulaşırsa inceltmek için yarım çay bardağı sıcak su ilave edebilirsiniz, bu sorunu çözer. Sos soğuduktan sonra, hatta 1-2 saat bekledikten sonra servis yapın. Cipsle, kızartmalarla, etle falan harika oluyor söylemedi demeyin, deneyin. Salsa sosu hazır, afiyet olsun.