Leziz kestane şekerini evde de yapmamız mümkün.

İçindekiler;
500 g. kestane
1 su bardağı şeker
1 su bardağı su

Hazırlanışı;
Kestaneleri yıkayın ve bıçakla çizin. Dış kabuktan derine inmemeye dikkat edin. Kestaneleri bol su içinde yaklaşık 30 dk. haşlayın. Haşladığınız  kestaneleri buzlu su içine atın. Bu şekilde kabukları çok daha kolay soyulacaktır.  Kabukları kestaneleri parçalamamaya özen gostererek ayıklayın.  Ayıkladığınız kestaneleri bir gece buz dolabında dinlendirin.  Bir sonraki gün şeker ve suyu tencerede karıştırın ve ısıtıp şekeri eritin. Kestaneleri şerbetin içine ekleyin ve kaynamaya getirin. Kaynayınca kısık ateşte yaklaşık 2 saat ya da kestaneleriniz yumuşayana kadar kaynatın. (Eğer kestaneler  biraz kartsa 2 saatten daha uzun surebilir)