Unutulmaya yüz tutmuş ama bir o kadar da lezzetli bir tatlıyla karşınızdayız. Çorum’un meşhur Karaçuval Helvası… Özellikle Çorum leblebisi eşliğinde tüketilmesi tavsiye edilir.

İçindekiler;

• 1.5 su bardağı un
• 250 gr margarin
• 1 çay bardağı pekmez
• 1 çay bardağı su
• 1 çorba kaşığı leblebi tozu

Hazırlanışı;

• Unu geniş bir tavaya alın. Tahta kaşıkla sürekli karıştırarak kısık ateşte unun rengi değişinceye kadar kavurun. Margarini ekleyip una yedirerek kavurmaya devam edin.
• Pekmezle suyu karıştırın. Kavrulmakta olan una azar azar ekleyin. Hızlıca karıştırın. Helva kıvamını alınca ateşten alıp ılınmaya bırakın.
• Helvadan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp top şeklinde yuvarlayın. Servis tabağına dizip soğumaya bırakın. Üzerine leblebi tozu serpip servis yapın. Afiyet olsun.