TÜRK SUŞİ USTASI ABD'NİN EN İYİ AŞÇISI SEÇİLDİ
ABD'nin Kaliforniya eyaletinde kendi restoranında aşçılık yapan Türk suşi ustası Engin Onural, hem restoranıyla hem de aşçılığıyla ülkenin "en iyi"leri arasına girdi. Türk aşçı Engin Onural, ABD genelinde yılın en iyi aşçılarını sıralayan "Best Chefs America" (BCA) adlı yayıncılık kuruluşunun 2015 listesinde ilk sırada yer aldı.
Sıralamanın ardından açıklama yapan Onural, "10 senedir bu sevdanın peşinde gece-gündüz çalışıyorum. Bu ödülün benim için çok özel ve ayrı bir yeri var. Kendimi her zaman Türkiyemin gönüllü kültür elçisi olarak görmüşümdür. Bugüne kadar elimden geldiğince ülkemi en iyi şekilde temsil ettiğime inanıyorum" dedi. Bu ödülle çıtasının otomatik olarak yükseldiğini belirten Onural, "Bundan sonra daha da iyi olmam gerek. Müthiş motive edici" ifadesini kullandı.
BİLKENT’TEN PALM DESERT’A
2005’te Bilkent Üniversitesi İşletme Bilgi Yönetimi mezunu olduğunu belirten Onural, 2006’da Los Angeles’ta usta aşçı Andy Matsuda’nın ders verdiği "Sushi Chef Institute"e (SCI) kayıt yaptırdığını bildirdi. Onural, Los Angeles yakınlarındaki Palm Desert şehrinde The Venue adlı bir restoran açtığını ve2011, 2012, 2013 ve 2015’te "En İyi Suşi Restoranı" ödüllerinin sahibi olduğunu ifade etti. Onural,"İnşallah 2016’da da aynı ödülün sahibi olacağız" dedi.
